很多人都喜欢吃木耳，但是在吃之前要经过浸泡的一个过程，但是你知道如何干净又快速的泡发木耳吗？赶快跟着小编一起来看一看吧

首先我们需要准备一个带盖的瓶子，然后将木耳放进去，然后再加入一勺的白糖。白糖可以快速的泡发木耳，再加入半勺的小苏打，木耳的表面有很多的细菌和脏东西不太好清理，而小苏打有很好的清洁作用，并且对人体是无害的

接下来倒入五十度左右的温水就可以了，太烫的话会破坏木耳的肉质，水量约为瓶子的三分之二处，然后盖上盖子将它摇晃三到五分钟

时间到了之后我们将木耳给倒出来，这时候可以看到泡发木耳的水特别的脏，这就是加入的小苏打起到了作用，污渍全部下来了。我们再用流水清洗几遍就可以炒菜了，而且经过这样泡发的木耳肉质坚挺，泡发的时间也短效果非常好，你也赶紧去试一下吧

来源：家庭百科小窍门